الشتاء… حين تتغيّر شهيّتنا: كيف يؤثر الفصل البارد على سلوكنا الغذائي والعاطفي؟
ملخص :
مع بداية فصل الشتاء، تتغيّر أجسادنا ومشاعرنا ونمط حياتنا بطريقة تلقائية؛ تنخفض درجات الحرارة، وتقلّ ساعات الشمس، ويزداد الميل للجلوس في البيت والبحث عن الدفء، لكن التغيّر الأكبر يظهر بوضوح في علاقتنا بالطعام، دون سابق إنذار ترتفع شهيّتنا، ونلجأ للأكلات الثقيلة، ونطلب السكر أكثر، ونشرب مشروبات ساخنة بشكل أكبر من المعتاد، هذا التحوّل في السلوك الاستهلاكي ليس صدفة، بل نتيجة تفاعل بين عوامل بيولوجية وعاطفية ونفسية تجعل الشتاء موسماً حقيقياً لكثرة الأكل وزيادة الوزن.
لماذا نأكل أكثر في الشتاء؟
- انخفاض درجة الحرارة وزيادة حاجة الجسم للطاقة
- الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر ليحافظ على حرارته، هذا الحرق الإضافي يزيد من الشعور بالجوع بشكل متكرر.
- انخفاض فيتامين D يؤدي لتقلبات المزاج.
- الجسم يطلب أكلات دافئة ودسمة لتعويض الشعور بالنقص والركود.
شهية الشتاء والسمنة: ما العلاقة؟
- رغم أن الجسم يحرق أكثر، إلا أننا نستهلك أكثر بكثير من احتياجه.
- الأكلات الشتوية غالباً دسمة: نشويات، سكر، دهون.
- قلة الحركة والجلوس في البيت تزيد فرصة تخزين الدهون.
- النتيجة: ارتفاع واضح في الوزن خلال الشتاء عند أغلب الناس.
لماذا نرغب بالسكريات والمشروبات الساخنة؟
- السكريات ترفع السيروتونين، المسؤول عن تحسين المزاج.
- المشروبات الساخنة تمنح الجسم دفئاً لحظياً، ما يجعلها جذابة.
- الدماغ يربط بين الطقس البارد و"طعام الراحة".
الأكل العاطفي في الشتاء: عندما يصبح الطعام صديق الشعور
أولا: العلاقة بين الحالة النفسية والطعام
- تقلّ الشمس، ويزيد الحزن الخفيف وبالتالي تزيد الرغبة بالطعام.
- الشعور بالوحدة أو الكسل يجعل الناس تبحث عن "راحة سريعة" تتمثل بالطعام.
ثانيا: الطعام كوسيلة للتعامل مع الضغط
- الأكل يمنح إحساساً فورياً بالراحة، خصوصاً الحلويات.
- يصبح الطعام بديلاً وقتياً عن العاطفة أو الدفء الاجتماعي.
ثالثا: لماذا الشتاء بالتحديد؟
- الطقس البارد يعزّز الميل للعزلة والبقاء في البيت.
- العزلة تزيد الأكل العاطفي، خصوصاً في الليل.
رابعا: تغيرات هرمونية تساهم في زيادة الشهية
- انخفاض السيروتونين والدوبامين يجعل الدماغ يطلب طعاماً يرفعهما.
- تزايد هرمون الميلاتونين بسبب الظلام يعزز الكسل والجوع.
- هذه الهرمونات تزيد رغبتنا بالنوم… والأكل… والحلويات.
هل الشتاء يزيد الوزن فعلاً؟
تشير دراسات إلى أن الشتاء يزيد وزن الجسم وبشكل ملحوظ عند أغلب الناس، للأسباب التالية:
- تناول سعرات كثيرة.
- قلة الحركة والرياضة.
- ارتفاع الأكل الليلي.
- العاطفة والضغط النفسي.
- العزلة وقلة النشاط.
كيف نتعامل مع شهية الشتاء بدون حرمان؟
- اختيار أكلات دافئة صحية (شوربات عدس وخضار).
- استبدال الحلويات بسناك دافئ مثل التفاح بالقرفة.
- زيادة الحركة داخل البيت.
- الإضاءة القوية لتعويض نقص الشمس.
- النوم المنتظم لتخفيف الجوع الهرموني.
يظهر واضحاً أن الشتاء لا يغيّر الطقس فقط، بل يغيّر علاقتنا بالطعام ومشاعرنا اليومية، نأكل أكثر، ونطلب الدفء، ونميل للحلويات، وتزداد احتمالات السمنة بسبب نمط حياة أبطأ وعاطفة أعلى، يتحول الطعام في الشتاء من مجرد حاجة جسدية إلى سلوك نفسي وعاطفي يبحث فيه الإنسان عن الراحة، ورغم هذا، يمكن التعامل مع شهية الشتاء دون حرمان، إذا فهمنا الأسباب الحقيقية خلف هذا الاندفاع نحو الأكل خلال الفصل البارد.
